Ve Velvarech na náměstí bydlí pracovitý člověk. Jmenuje se Petr a dělá mu problém, kde sehnat dost času na všechny aktivity, které by chtěl a potřeboval ještě stihnout.
Kromě jiného je to i vynikající řezník, to mohu potvrdit z vlastní zkušenosti. Maso bourá s úžasnou lehkostí a neopakovatelnou čistotou. Jeho zabíjačkové pochoutky jsou perfektně vykořeněné, ale nikoliv překořeněné. Ale nejen maso je středem jeho kuchařského zájmu. Možná vám přijde vhod námět, jak výborně zhodnotit cuketu, kterých se letos urodilo všude dost.
Nádivka cuketová
500g cuketa (neloupat)
1 cibule
3 špekáčky (kabanos)
5 vajíček
1 prášek do pečiva
1 hrnek hladké mouky
10 dkg tvrdého sýru (nemusí být)
6 stroužků česneku
grilovací koření (dle chuti)
pažitka
petrželová nať
1 dl oleje
pepř, sůl
Vše nastrouhat, smíchat a dát do vymaštěného pekáče.
Peče se zhruba ¾ hodiny.
Jako příloha se hodí nové brambory, možná si dopřejete i trochu majolky. A když všechno nesníte hned při prvním sezení, i nastudeno s kouskem chleba je to výborná pochoutka.
RV
