Jdi na obsah Jdi na menu
 


LUTENICE po sazensku

V sedmdesátých letech minulého století to byl gastronomický fenomén v Teplicích. Dělali a jedli jí všichni a nic nevadilo, že se lutenice lišila od svého bulharského pravzoru.

4 brambory - větší, pevné,

1 cibule - může být červená,

4 stroužky česneku

1 lžíce kečupu

 po ½  lžičky pálivé a sladké papriky

pepř, sůl,

2 – 3 lžíce majolky

1 lžička feferonkové pasty

 

 

 

ObrazekBrambory uvařit ve slupce, po vychladnutí nastrouhat na jemno, přidat nakrájenou nebo nastrouhanou cibuli, rozmačkaný česnek, kečup, papriku, feferonkovou pastu, majolku, pepř, sůl.  Kořenění a výslednou chuť si každý upraví podle svých potřeb a zvyklostí.   Někdo používá i worchester nebo sojovou omáčku.

 

Jednohubky na obrázku vlevo jsou s lutenicí. 

 

Míchat opatrně, aby nevznikla ulepená kaše.

Nechat zaležet cca 1 den  v ledničce.

 

Může se použít na topinky (říká se jí taky "bramborový tatarák"),  případně jako pomazánka na pečivo nebo chléb, někdo lutenici používá místo hořčice k masu a uzeninám.

 

LUTENICE je nízkokalorická, levná, rychle a snadno připravitelná a univerzálně použitelná. A chuť je prostě fantastická!

 

Zvládne ji připravit každý chlap a dokáže tím překvapit nejen tu svoji ale i sám sebe.